¡Hola!
Yo diría que es muy posible hacer un gran café en casa, todo lo que necesita hacer es conocer su presupuesto y estar dispuesto a pasar un tiempo en prueba y error.
En primer lugar, obtenga una buena molienda: es extremadamente importante para cualquier tipo de bebida de café que desee preparar. Los molinillos manuales están hechos a mano y son de alta calidad, pero tienden a ser laboriosos, aunque la molienda gruesa todavía está bien para 1-2 tazas. (Hario y Porlex hacen algunos molinillos baratos que puedes comprar por alrededor de $ 30-50)
A continuación, obtenga granos de café Arábica recién tostados y de alta calidad. (Asado en 2 semanas)
Si su presupuesto es menos de $ 100, todavía puede hacer un buen café preparado.
Para el café elaborado, debe saber qué estilos desea hacer
¿Qué tipo de té negro tiene el mayor contenido de cafeína?
¿Cuáles son los mayoristas de té Assam más confiables que envían a Canadá?
¿Qué tan bueno es el café instantáneo utilizado como café negro?
- Cold brew: frasco de Mason, café molido grueso y algún tipo de filtro
- Hot brews: prensa francesa (más fácil), Hand-drip (V60, Kalita Wave) – necesita los filtros y una caldera de cuello de ganso
Si tiene un presupuesto alto, podría considerar comprar una máquina de espresso y una amoladora separada para probar y preparar bebidas de tipo expreso.
Para espresso: necesitas una buena máquina; Mis recomendaciones son el modelo Rancilio Silvia o las máquinas Breville.
Juega con el tamaño de molienda, la cantidad de café y los tiempos de disparo.
En general, hacer café en casa es una experiencia maravillosamente satisfactoria. ¡Te deseo lo mejor!
