La ebullición del agua para el consumo humano se realiza para erradicar las bacterias y los virus. La ebullición no altera la composición química del agua, es decir, los sólidos disueltos permanecen como antes de la ebullición.
El agua hierve a cien grados Celsius en un recipiente normal y esta temperatura no es suficiente para matar algunos virus. Es mejor hervir el agua en una olla a presión, ya que la temperatura alcanza alrededor de 115 ~ 120 grados Celsius. Hervir agua en una olla a presión durante unos diez o quince minutos mata todas las bacterias y virus.
Esta es una forma ideal de tratar el agua superficial. Si está utilizando aguas subterráneas con altos sólidos disueltos, necesita un tratamiento totalmente diferente.
