Como quieras. Pero aquí hay algunas sugerencias:
- Encuentra un bagel real que se haya hervido antes de hornear; eso es lo que le da al bagel su textura masticable única. La mayoría de las cadenas simplemente les da vapor; los bagels de supermercado son solo panecillos en forma de rosquilla.
- Cuando el bagel todavía está muy fresco y preferiblemente aún caliente, no necesita tostarse y, de hecho, será mejor tal como está
- Rebana por la mitad con un cuchillo de sierra (solo más fácil para cortar cualquier pan)
- Si encuentras queso crema demasiado cremoso o cursi, prueba un poco, solo un poco de rábano picante. Seriamente
- Las alcaparras siempre son buenas en panecillos con el queso crema o lo que sea o no, y especialmente con algo de lox
- Después del primer día, corte los bagels restantes y congélelos. Cuando quiera uno, separe las mitades y tueste en un horno tostador con un ajuste de descongelamiento.
Esta es mi forma favorita de comer un bagel, con rábano picante, cebolla roja en rodajas finas, rúcula y lox. Tostado solo en el segundo día o más tarde.
