¿De qué está hecha la pequeña capa amarilla de mi pastel de chocolate comprado en la tienda?

Si eres de Brasil o Portugal, diría que podría ser Baba de moça. Un delicioso relleno de pastel hecho con yemas de huevo, leche de coco y azúcar. Me encanta de verdad. Aunque, debido a que es un poco anticuado, cada vez es más difícil encontrarlo.