Esto es lo que he encontrado para evitar esto:
- Baja la calefaccion. Una vez que te acostumbras a las ollas y la estufa, te darás cuenta de que “medio-alto” solo necesita estar en “medio” en la parte superior de la estufa para los mismos resultados, especialmente en las encimeras eléctricas y si dejas que la olla se caliente con rapidez.
- Practica con lo que estás cocinando. Cuando cocines algo, en realidad registra cuánto tiempo lo estás cocinando. Si se quema, no lo cocine tanto la próxima vez.
- Revuelva las cosas regularmente, como lo requiere la receta.
- Use aceites de cocina, el aceite de oliva es ideal para transferir el calor a los alimentos y agregar sabor.
- Cubra la olla y revíselo con más frecuencia. Cuando cubra la olla puede ayudar a cocinar las cosas más rápido manteniendo el calor y el vapor adentro, cocinará más alimentos que no estén en contacto con la estufa, por lo que no tendrá que cocinar todo el tiempo para obtenerlos. cocinado a fondo
- Cocine cosas más pequeñas. Las pechugas de pollo que llevo a la tienda son GRANDES, es realmente difícil cocinarlas bien en la estufa en una sola pieza. Si lo corté, cocina mejor
- Usa el horno, también. Antes de comenzar, precaliente el horno a 425 o más. Escuche la parte exterior de la comida a fuego medio-alto durante aproximadamente 3-5 minutos por lado. Luego, transfiera la cacerola al horno durante 8-10 minutos (dependiendo del tamaño de la comida). Asegúrese de que esté cocinado a una temperatura segura.
Todos estos consejos se aplican según lo que esté cocinando. Cocino mucho pollo (mi esposa es alérgica a la carne de res) y me gusta cocinar huevos, por lo que la mayoría de mis técnicas se basan en estos.
