Dudoso; las dos aplicaciones más comunes que se me ocurren para el queso crema son extenderlo en un bagel o convertirlo en tarta de queso o glaseado; esas cosas, para mí, apuntan a la ciudad de Nueva York.
Recuerdo que en un episodio de Good Eats, Alton Brown dijo que el queso crema de la marca Philadelphia nunca tuvo nada que ver con Filadelfia; fue fabricado en otro lugar (en realidad, creo que cerca de la ciudad de Nueva York, lo cual tendría sentido ya que Nueva York es un GRAN estado lácteo y en el medio oeste no habría estado tan desarrollado) y se llamó Filadelfia porque la ciudad de Filadelfia en ese momento, asociado con alimentos de alta calidad. No he verificado esa historia, pero Alton Brown suele ser muy confiable.
Si desea un ejemplo de algo que los habitantes de Filadelfia coman más que cualquier otra persona, mire los pretzels suaves. Aparentemente Philly consume algo así como 10 veces más pretzels per capita que cualquier otra ciudad. Definitivamente están por TODAS PARTES en Filadelfia, muy parecido a los bagels en Nueva York.
