Cómo hacer chocolates en casa

Sigo una receta muy simple de chocolate con leche:

• 2 tazas de estrategia de cacao en polvo
• 1/2 taza de chocolate en polvo
• 3/4 de taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
• 2/3 taza de leche, temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar en polvo

Tamice el azúcar en polvo, el chocolate y el cacao en polvo dos veces. De esta manera, no quedan grumos.
Caliente la mantequilla en una sartén usando el método de la caldera doble. Cuando se derrita por completo, agregue el azúcar en polvo y el cacao en polvo. Revuelva continuamente para que no se agriete y arda. Ahora apague el gas y agregue la leche, revolviendo continuamente.
Pruebe y agregue azúcar en consecuencia.
Ponlo en moldes cuando aún esté caliente.
Toque suavemente los moldes para eliminar las burbujas de aire.
Refrigere por un mínimo de 2 horas.
Toque suavemente para eliminar los chocolates.
Hecho 🙂
Se verán así. Dependiendo de la forma de tu molde:

Puede agregar arroz crujiente, frutas secas, trozos de caramelo como relleno, si lo desea.
Agréguelos antes de verterlos en los moldes.

Además, puede saltear el azúcar en polvo y la leche y usar leche condensada en su lugar. Use leche pura para ajustar la consistencia.

También hice White Chocolate Taj Mahal:

Usando la losa de chocolate blanco de Morde.
Simplemente rallar el chocolate, derretir en la caldera doble y poner en el molde.

Este molde Taj es un poco complicado, sin embargo. Necesita al menos 4-5 horas en la nevera para establecer y puede hacer medio Taj a la vez. ¡Mitad horizontal! Luego, haga la otra mitad y pegue las dos mitades con chocolate derretido.