Honestamente, compra un gran chocolate negro de judía a barra.
La mayor parte del chocolate que comemos hoy en el supermercado es como el vino más barato. Asegúrate de comprar chocolate de frijol a bar. Esos son chocolates que se producen directamente en los lugares de origen del cacao o de cacao de origen directo. Eso significa que la calidad del grano y el procesamiento están garantizados por el fabricante de chocolate, que es algo que algunos de los grandes productores de chocolate pueden hacer. Y cuando tienes grandes granos de cacao, no necesitas tanta azúcar. Lo más probable es que tampoco necesites leche, vainilla o lecitina, que es algo difícil de encontrar sin una barra de chocolate.
