Puede haber una serie de razones. Supongo que has disfrutado del té que otros prepararon, pero que encuentras el té del que te has preparado carente.
¿Qué tipo de té estás usando? Hay muchas variedades de té. Diferentes cepas de la planta de camelia sinensis, así como diferentes métodos de cultivo, procesamiento o envasado pueden alterar drásticamente el sabor del té. Además, a menudo se agregan hierbas, especias y / o saborizantes al té y también se pueden encontrar “tés” herbales que no contienen ningún tipo de camelia sinensis. Si conoce a alguien que prepara té, disfrute preguntándole de qué tipo es y de qué compañía lo compra.
¿Qué edad tiene tu té? El té no está mal pero el sabor puede deteriorarse con el tiempo. Si su té tiene más de un año, puede haber perdido parte de su sabor. Una excepción a esto son los tés añejados, pero estos requieren un almacenamiento cuidadoso.
¿Qué tipo de agua estás usando? El agua mineral y la mayoría de los pozos no filtrados o el agua del grifo tienen demasiados minerales para un buen té, y pueden dejar su sabor amargo. El agua destilada tiene muy pocos minerales y puede dejar su sabor de té plano. El agua de manantial o el agua filtrada o el agua del grifo son mejores para el té.
¿Cómo estás preparando tu té? Las diferentes variedades de té saben mejor cuando se preparan con diferentes temperaturas de agua y por diferentes períodos de tiempo. Siga las instrucciones del paquete o busque direcciones en línea.
¿Todo lo que utilizas para preparar el té es limpio? Las ollas e infusores metálicos deben descalcificarse ocasionalmente con agua caliente y jugo de limón o vinagre. Las teteras deben enjuagarse con agua caliente después de cada uso. Las teteras de vidrio o de vidrio vidriado deben frotarse ocasionalmente con agua caliente y jugo de limón, vinagre, bicarbonato de sodio, crema de tártaro, tabletas para limpiar dentaduras postizas o jabón para lavar platos (¡asegúrese de enjuagar bien!). Algunas teteras se pueden lavar en el lavavajillas. Las teteras sin vidriar son poco comunes en el mundo occidental, pero deben usarse solo para un tipo de té y enjuagarse con agua caliente, ya que la cerámica sin vidriar recoge el sabor de lo que haya dentro con el tiempo. Lave las tazas de té o tazas con frecuencia también. No permita que el té preparado se asiente en una taza de viaje cerrada durante tanto tiempo que empiece a estropearse. Si lo hace, asegúrese de limpiar la taza de viaje a fondo con el mismo método utilizado para teteras. Una última nota: no es ideal hervir el agua o preparar el té en recipientes de plástico, ya que el té puede recoger un sabor a plástico.
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¿Agrega algo a su té? Los edulcorantes como el azúcar o la miel se deben agregar cuando el agua todavía está bastante caliente y se agita un poco para que se disuelvan. El jugo de limón y la leche se pueden agregar en cualquier punto, pero tenga en cuenta que pueden cambiar la temperatura de su agua si los agrega antes de que el té haya terminado de prepararse.
¡Espero que esto te ayude a mejorar tu experiencia de elaboración de té!
