Sorbete es esencialmente solo jugo de fruta, agua y azúcar que se ha congelado, aunque a veces se agregan elementos adicionales para ayudar a los procesos de congelación o conservación, y eso es más o menos lo que sabe.
Es un poco como el helado, ya que se come congelado, pero tiene un sabor más ligero debido a la falta de crema y el sabor tiende a mejorar mucho. Para mí, un buen sorbete debería ser bastante agudo y refrescante, así que preferiría que el contenido de azúcar no fuera demasiado alto (usando frutas como limones o moras), pero a otros les gusta usar frutas más dulces y un sabor más parecido a una bebida congelada.
