La pizza bianca en el Forno en Campo di Fiori, recién salido del horno, es fantástica. (En realidad, todo lo que hay allí es fantástico, pero eso sigue vivo). No es realmente una pizza, más como un foccacia delgado con un buen aceite de oliva y sal. Suena claro. Sabe increíble
Para una verdadera pizza, cruza el Campo hasta Da Baffetto II. Escandalosamente delgada y etérea pizza como solo la pizza de la ciudad de Nueva York podría desear. Obtener uno con algún tipo de carne, emparejado con cohete (rúcula). Funciona sorprendentemente bien. Regresamos tres veces en una semana.
Debe tener cacio e pepe, el plato de pasta emblemático de Roma. Carbonara es también una de las especialidades de la ciudad. (Probamos este plato en varios lugares, todo bien, así que estoy convencido de que no necesitas investigar demasiado para esto).
