¿Es una buena idea tomar Metformin antes de una gran comida no saludable si no es diabético?

No. La metformina funciona al reducir la producción de glucosa hepática. En pacientes con diabetes se usa para reducir los niveles de azúcar en sangre crónicamente altos en combinación con dieta y ejercicio.

No estoy seguro de lo que estás tratando de lograr tomándolo una vez antes de una gran comida.