¿Seguro para beber? . . . . El té ( Cha 茶 ) en el sudeste asiático se ha cultivado durante más de mil años. Los tés son seleccionados, categorizados, calificados, revisados, escritos y defendidos de la misma manera que los vinos finos o los quesos se encuentran en los países occidentales. Si vas a China y comienzas a buscar “marcas seguras” y tés “orgánicos”, perderás algunos de los mejores tés que puedas experimentar. Esté preparado para pagar más por los tipos superiores.
A continuación se muestra una lista y descripciones de 10 excelentes tipos de té de China 中国 十大 名茶.
Yo personalmente prefiero los tés oolong乌龙茶, con el Ti Guan Yin (o Tieguanyin ) siendo uno de los mejores. Los tés Oolong son extraordinarios. Parcialmente fermentados para obtener el equilibrio perfecto, se encuentran entre los verdaderos tés verdes y los tés negros. Los mejores tés oolong provienen de la provincia de Fujian y Taiwán (ambos lados del Estrecho de Taiwán ). Si vas a Taiwán , busca el té AliShan de alta montaña ( 高山 地 阿里山 烏龍茶 ).
Los 10 mejores tés chinos
