Esto es de lo que controla el color de la carne de manzana?
Entonces, ¿por qué algunas manzanas tienen carnes rojas y algunas blancas? Bueno, la razón de esto tiene que ver con una pequeña reorganización en el promotor del gen MYB. Ahora, normalmente, en una manzana de carne blanca, el factor de transcripción MYB puede unir su propio promotor, que efectivamente se enciende, pero en las variedades de carne roja, hay una pequeña mutación en el promotor y el área de unión que la proteína a la que normalmente se une se replica otras 5 veces, por lo que significa que se combina mucho más proteína con el promotor. Entonces, efectivamente, se está elevando muy, muy fuertemente y puede elevar la ruta de la antocianina.