En primer lugar, es bueno tener en mente una cosa: el contenido de cerveza producida por grandes Macros es en gran medida desconocido. No sabemos qué hay en sus botellas. De manera predeterminada asumiría que usan conservantes en algo como Budweiser que es químico o no natural. Pero no lo sabemos.
Otra cosa es que el lúpulo es un conservante natural. No se usaron para agregar sabor a la cerveza cuando se agregaron originalmente. Los lúpulos son de naturaleza antibacteriana y provocan que se preserve el sabor de la cerveza porque inhiben el crecimiento de bacterias que causan sabores desagradables.
El lúpulo se usa ahora como un componente de sabor (piense en IPA) pero el comienzo del estilo (muy debatido) es que el inglés superó la cerveza para que, en su viaje a la India, no se infectara. así que técnicamente los lúpulos son un conservante.
y, con eso en mente, la cerveza artesanal generalmente contiene más IBU (unidades de amargor) que las cervezas Marco y por lo tanto, yo diría que la cerveza artesanal tiene más lúpulo que la macro cerveza.
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Finalmente, a su pregunta entre embotellado versus borrador. Rara vez hay diferencia en la cerveza en un barril o una botella o una lata, excepto algunos estilos belgas y estilos de cerveza inglesa que tienen diferentes medios de carbonatación (fuerza, versus barril acondicionado) pero esto no agrega conservantes.
