Tengo algunos puntos rápidos:
Primero, creo que los estadounidenses expandieron enormemente el concepto de IPA. A saber, la prevalencia de la IPA de la Costa Oeste . El WC IPA se desarrolló en gran medida con la escena de la cerveza artesanal en América. A la gente pareció gustarle y, en una verdadera forma americana, es un estilo que podemos empujar, empujar y empujar. A los estadounidenses siempre nos gusta probar el “más” de algo, y el IPA siempre podría tener MÁS alcohol y MÁS saltos.
No sé cuándo fue publicado, pero creo que los estadounidenses están expandiendo sus paladares y experimentando. Veo mucho más Sours, estilos belgas e híbridos (Black IPA, Belgian IPA, Wit IPA). Por supuesto, estoy seguro de que esto continuará expandiéndose y crecerá el tiempo.
