Si te gustan los vinos de postre, sugiero cualquiera de los Tokaji Aszu. Estos son vinos elaborados a partir de una mezcla de uvas que se infectaron con Botrytis cinerea (no se preocupe, es una buena infección, a menudo llamada podredumbre noble) y otras uvas. Verá una indicación en la etiqueta de la cantidad de puttonyos del 1 al 6. Esta es una medida de la dulzura del vino. Hay un conjunto de detalles más complicado, pero no vale la pena entrar en eso. Para uso común, un mayor número de puttonios significa vino más dulce.
Hay un producto llamado Eszencia de la misma región, que es el mejor de ellos (obviamente, una afirmación subjetiva). Esto está hecho del jarabe que naturalmente se exprime mientras las uvas se sientan allí. Piensa en el aceite de oliva virgen extra en forma de vino.
He bebido mucho vino helado y vinos botrytised europeos (el más famoso de los cuales es considerado uno de los mejores vinos jamás producidos, el Chateau d’Yquem de Francia), y el Tokaji nunca ha fallado en enfrentarse a los demás. Es un vino maravilloso que a menudo tiene un precio significativamente más barato que sus primos más convencionales.
