¿Los restaurantes normales deben declarar que no proporcionan alimentos halal claramente en su país?

No, pero creo que no existe un mercado tan amplio como para justificarlo. Los restaurantes “normales” comienzan a tener indicaciones vegetarianas y veganas en sus menús (aparte de las advertencias de alergias aplicadas por la ley), pero el halal no está indicado específicamente fuera de, obviamente, restaurantes que atienden principalmente a clientes musulmanes.