Sorprendentemente, la ingesta moderada de alcohol en realidad reduce el riesgo de cálculos biliares. En el Nurses ‘Health Study, las mujeres que consumieron al menos dos o tres tragos por semana tenían menos probabilidades de desarrollar cálculos biliares sintomáticos que las que no lo hicieron.
Esta observación ha sido validada también para hombres.
El mecanismo de este beneficio protector puede ser una reducción inducida por el alcohol en el índice de saturación de colesterol biliar.
Pero el alcohol en grandes cantidades puede dañar directamente el hígado. El alcohol y el paracetamol son las dos toxinas hepáticas directas conocidas.
