¿Es más fácil freír un huevo que un filete?

Sí.

El filete es fácil, especialmente si usa un termómetro. El tiempo que toma permite un margen de maniobra en el resultado.

Por otro lado, los huevos necesitan cuidados porque pueden cocinarse tan rápido. La sartén incorrecta, demasiado precalentamiento, falta de calor, huevos a la temperatura incorrecta, huevos pegados, yemas rotas … la lista continua.

Los buenos huevos requieren mucha práctica y un ojo vigilante. Es fácil equivocarse, imposible de arreglar después.