El salmón cultivado a menudo se cría en corrales que tienen una concentración mucho mayor de sus propios desechos en el agua (debido a la sobrepoblación). Son más gordos y menos carnosos. No saben tan bien (piense en los huevos que compra a un agricultor en comparación con los huevos de supermercado ~ no hay comparación). Se plantean como productos industriales sin otro objetivo que una mejor rentabilidad. Se realizarán todos los movimientos de reducción de costos, puede estar seguro de eso, y eso casi siempre dará como resultado un producto más descuidado (parece adecuado pero a menudo apenas lo es).
¿Por qué el salmón cultivado está tan mal visto en algunas partes del mundo?
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