¿Qué es la manteca de cerdo?

Grasa representada por los cerdos, por lo general alrededor de los intestinos y los órganos abdominales. Tiene un punto de fusión justo por encima de la temperatura ambiente, similar al aceite de palma. Además de un ingrediente de cocción, puede utilizarse como lubricante para hacer girar láminas de aluminio, o al golpear o perforar aluminio de alta velocidad, en particular aleaciones más blandas.