Tal vez comer salmón que no sea tan fresco.
No exactamente mimado, pero no nadar gratis esta mañana.
A medida que el salmón comienza a descomponerse, las grasas del salmón (un pescado azul) comienzan a ponerse rancias y provocan un sabor amargo. Las bacterias se mueven hacia adentro, se descomponen y se descomponen en el interior.
Juzgamos un pice de comida por lo abrumador que es este desperdicio y cuanto más tiempo muera, más amargo será su sabor.
Si estás hablando de salmón fresco, hay algunos factores en los que pensar
- Contaminación
- Tipo \ raza de salmón
- Cultivado o salvaje
- Dieta de salmón
- Ubicación capturada, vendida y consumida
- Qué comes o bebes reaccionando a las altas cantidades de aceites de pescado
Y finalmente, un método de cocción muy popular en muchas culturas es desmenuzar el pescado con cítricos y / o vino justo al final de la cocción.
