Matcha es un polvo finamente molido de té verde especialmente cultivado y procesado. Es especial en dos aspectos de la agricultura y el procesamiento: las plantas de té verde para matcha se cultivan a la sombra durante aproximadamente tres semanas antes de la cosecha, y los tallos y venas se eliminan en el procesamiento.
Los beneficios del té verde Matcha :
Es una potencia antioxidante y antienvejecimiento
Hay muchos más antioxidantes en matcha que otros “superalimentos”. Tiene 6 veces más antioxidantes que las bayas de goji, 17 veces más antioxidantes que los arándanos y 60 veces más antioxidantes que las espinacas. Los antioxidantes son compuestos químicos que ayudan a prevenir el envejecimiento, las enfermedades crónicas y las infecciones, y en este sentido, el matcha no tiene rival.
Puede ayudar con la pérdida de peso
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Los estudios han encontrado que la concentración de ECGC (galato de epigalocatequina) en matcha es 137 veces mayor que en una taza estándar de té verde. La investigación ha demostrado que el ECGC en altas dosis puede ayudar a aumentar la quema de calorías y alterar los niveles de “hormonas del hambre”, ayudando a reducir el apetito y perder peso rápidamente .
Lucha contra el cáncer
Ya sabemos que el té verde matcha es rico en antioxidantes, pero contiene un antioxidante en particular que ayuda a nuestros cuerpos de una manera vital: la catequina. Una de las catequinas más poderosas de matcha es una sustancia llamada galato de epigalocatequina (EGCG), que se cree que es de naturaleza anticancerígena, escribe la Sociedad Estadounidense del Cáncer.
Aunque todos los tés verdes contienen EGCG en cantidades variables, un estudio de 2011 publicado en el Journal of Chromatography A concluyó que el matcha contiene alrededor de 137 veces más ECGC que el té verde promedio.
Tiene efectos calmantes
El alto contenido de L-teanina de Matcha ofrece más que solo un impulso de energía : también es un eficaz mitigador natural del estrés fisiológico y psicológico. The Telegraph informa que matcha mejora la función cognitiva mientras produce un efecto calmante dentro del sistema nervioso central.
“Medio” señala que este fenómeno es el resultado de un aumento sustancial de las ondas cerebrales alfa, que los estudios se han relacionado con niveles mejorados de creatividad, aprendizaje y concentración mejorados, y disminución de los niveles de ansiedad.
Todos estos beneficios anteriores han sido estudiados y probados para tener éxito.