Ingredientes
- 1 litro (33 oz) de helado (cualquier sabor).
- Cereales triturados, como copos de maíz, hojuelas escarchadas, cuadrados de canela o arroz inflado (también es posible usar galletas / galletas dulces duras finamente trituradas o pan rallado natural).
- Harina (un tazón pequeño, aproximadamente 1/2 taza).
- Aceite (use un aceite sin sabor que tenga un punto de calor alto).
- 2 huevos (batidos en un recipiente lo suficientemente grande como para sumergir).
- Canela y / o azúcar (opcional).
Pasos
- Prepare las dos bandejas para hornear forrando con un forro de silicona o papel pergamino. Luego coloque las hojas en el congelador durante media hora antes de hacer las bolas de helado.
- Scoop bolas simétricas de helado. Intenta hacer cada primicia tan grande como tu puño. Haga tantas cucharadas como quepan en las bandejas para hornear.
- Endurezca las bolas de helado en el congelador. Coloque las hojas de las bolas de helado en el congelador y déjelas allí durante al menos 30 minutos y hasta dos horas.
- Establecer los tazones para sumergir. Coloque un cuenco de harina, un cuenco de huevo batido y un cuenco de cereal triturado o migas finas de galleta / galleta en el área de trabajo, en una formación que lo haga fácil de mojar en orden.
- Cubra el helado. Retire las bolas del congelador, luego:
- Ruede cada bola de helado primero en el recipiente de harina. Un poco de harina sobre cada bola proporciona una mayor fuerza.
- Ruede cada bola de helado en el huevo batido.
- Por último, enrolla cada bola en el cereal triturado. (Para una delicia más sabrosa, puede agregar canela y azúcar al cereal triturado. Solo asegúrese de tener suficientes porciones de cereal en el helado para cubrir la superficie de la cuchara).
- Alternativamente, puedes sumergir las bolitas de helado en la masa de pastel para hacer una capa fina, similar a una rosquilla. A continuación, freír las bolas directamente o espolvorearlas / enrollarlas en una galleta triturada o migas de galletas para obtener una cáscara crujiente. Este método se puede hacer inmediatamente antes de freír, o al igual que el método anterior se puede volver a congelar de la siguiente manera.
- Coloque las bolas de helado nuevamente en las bandejas para hornear, luego vuelva a colocarlas en el congelador. Congelar durante al menos dos horas antes de freír.
- En este punto, puedes mantener las bolas de helado congeladas por hasta dos meses si es necesario.
- Freír las bolas de helado recubiertas. Calentar el aceite hasta que brille – aproximadamente 185 ° C o 364 ° F. Freír las bolas de helado en lotes de dos en dos para evitar reducir la temperatura del aceite. Una baja temperatura no los hará crujientes. Freír hasta que cada bola se vuelva dorada clara / dorada. Eliminar tan pronto como esté hecho.
- Sirve las bolas de helado. Sirva inmediatamente después de freír, con salsa de chocolate o caramelo u otra salsa favorita.
- Si desea que el postre esté más frío, vuelva a colocarlo en el congelador unos minutos más después de que esté frito, luego sáquelo y sirva un poco más frío. Esta es una preferencia personal y no es esencial.
