Como otros han dicho, la cerveza de raíz tiene una larga historia como refresco, pero como nota no es una de las opciones más populares en los últimos tiempos.
Creo que la razón principal es que la mayoría de la cerveza de raíz no tiene cafeína. Algunas marcas han intentado agregar cafeína, pero a diferencia de las colas (que al menos pueden reclamar una razón histórica basada en recetas para incluir el estimulante) no hay una base lógica para esto.
Al igual que las bebidas de limón y lima (como Sprite), las cervezas de raíz han caído en desuso, ya que las opciones más populares para las bebidas sin cafeína se han convertido en bebidas deportivas y ponches de frutas, mientras que otras opciones supercafeinadas como las bebidas energéticas también han tomado fuerza. Simplemente no parece haber muchas razones para beber refrescos sin cafeína.
Una segunda razón es que las cervezas de raíz parecen no prestarse a versiones dietéticas ni a otros sabores. Dado que los refrescos de dieta son una gran parte del mercado en este momento, esto funciona en contra de la marca y el sabor en general.
Finalmente, las cervezas de raíz son uno de los pocos tipos de refrescos que no tienen muchos usos asociados como mezcladores en bebidas alcohólicas (como un ron y Coca-Cola). Por lo tanto, no hay ninguna transición a un patrón de uso más sofisticado, lo que aumenta la percepción de la cerveza de raíz como una opción secundaria.
