Acerca de la ciencia y la investigación en la FDA
Una buena parte de la investigación de seguridad alimentaria también cae bajo la EPA. Tuve un amigo hace años que trabajó en la EPA y algunas de las preguntas en las que recuerdo haber trabajado fueron: si este tipo de químico se usa en el interior de bolsas de palomitas de maíz para evitar la aparición de manchas grasosas en el exterior. la bolsa se filtró a la comida en condiciones de microondas. Otro de sus proyectos era si la concentración de metales pesados en el polvo doméstico era lo suficientemente alta como para causar problemas de salud en los niños pequeños (que arrastrándose y metiéndose incesantemente cosas en la boca pueden terminar consumiendo bastante polvo doméstico). Ella tenía algunos otros proyectos sobre la seguridad de los materiales / productos químicos utilizados en el envasado de alimentos.
