Si está ordenando y pagando vino por copa , cada vaso debe tener la misma cantidad de vino, generalmente alrededor de 150 ml. Esto tiene 3 razones muy importantes detrás de esto.
- Desea saber que está obteniendo la cantidad de vino que pagó .
- El restaurante quiere saber que sus ganancias cuidadosamente calculadas y, a menudo, muy escasas no son consumidas por tamaños de vertido excesivamente generosos .
- Lo más importante es que, en la época de las licencias de licor , es importante que cuando solicite una copa de vino, sepa cuánto vino y, por lo tanto, la cantidad de alcohol que le sirven para controlar su consumo de alcohol, especialmente si conduce. .
Si, por otro lado, está ordenando y pagando vino en botella , tal vez con un grupo de amigos, existen algunas razones por las que el tamaño de su vertido puede variar de ronda a ronda:
- Una botella de 750 ml contiene cinco vasos de 150 ml de vino, por lo que si se vierten más de 5 vasos de una sola botella, el camarero debe juzgar menos de un servicio completo para garantizar que todos los invitados reciban una porción igual de vino. la primera ronda . Una vez que se autoriza y se abre una segunda botella, el camarero puede tomar la comida a voluntad y reponer personas de a una a medida que disminuyen sus niveles de vino.
- Después de la primera ronda de vinos, un camarero conocedor tomará nota de las tasas a las que los invitados están bebiendo su vino. Un invitado que está bebiendo a un ritmo más alto puede justificar un vertido un poco más generoso . Los huéspedes que se pasean solos pueden hacerlo por razones de responsabilidad y pueden no desear consumir tanto vino durante el transcurso de la comida.
- Su mesero puede servirse un servicio más pequeño en la primera ronda para crear una apertura diplomática para regresar a la mesa y recargar sus copas mientras le informa sobre las ofertas especiales o para evaluar si está listo para ordenar.
- También existe la posibilidad de que su camarero esté planeando con anticipación y sepa que tienen que tomar dos órdenes, limpiar una mesa y llevar algo de comida antes de que regresen a su mesa y quieren asegurarse de que tiene suficiente vino para verlo. a través de (con suerte) breve pausa en el servicio . Si bien no es ideal, es una realidad que los camareros necesitan para priorizar y tratar de mantener el mayor bien de corazón.
Esas son algunas situaciones justificables en las que podría verter un primer vaso pequeño y un segundo vaso más grande. Habiendo dicho eso, si el primer vaso es un servicio completo de vino, entonces no puedo ver por qué el segundo vaso y los siguientes deben ser más que un servicio completo.
¡Espero que eso ayude!
