No, la mayoría de la ciencia está en contra de que tenga éxito si usa el precio como un indicador de calidad. Ni los consumidores ordinarios ni (la mayoría de las veces) los especialistas en vino pueden cegarse al probar las diferencias implícitas en el precio. Aquí hay dos artículos que reúnen algunas de esas pruebas:
http://www.bbc.co.uk/news/uk-130…
http://www.theguardian.com/lifea…
Supreme Content
¿Hay alguna manera de evitar que las botellas de refrescos se desinflen después de que las abres?
¿Por qué no deberíamos usar botellas de refrescos como botellas de agua?
¿El agua almacenada en una botella se vuelve “mala” después de algún tiempo?
¿Cómo se puede transformar una botella de vidrio en una sandía?
A veces.
Si piensas en el precio, está determinado por muchos factores que incluyen costos de producción y mano de obra, enfermedades y / o clima que afectaron el tamaño del cultivo anual, aranceles e impuestos de importación / exportación, preferencias culturales para ciertos estilos (actualmente rojos sobre blancos) , campañas de marketing / reconocimiento de marca (Mondavi, por ejemplo), disponibilidad, antigüedad, etc. Oh, sí, y también calidad.
No puede usar el precio solo como un proxy para la calidad.
Los sistemas de clasificación intentan resolver parte de este problema, pero también tienen sus propios defectos.
Si desea obtener más información acerca de por qué los vinos caros son como son, definitivamente readwine Wars por Mike Veseth.
No siempre, pero puede depender del tipo de vino. Si está buscando un Pinot Noir, por ejemplo, es probable que no obtenga nada que valga la pena beber por debajo de un mínimo de $ 15.
Hay un rango como ese para la mayoría de los tipos de vino: un límite inferior absoluto más allá del cual no se puede encontrar realmente un buen vino. Pero si te refieres a una botella de $ 100 necesariamente mejor que una botella de $ 40? Nop. Algunas veces la razón de un alto precio son los costos de importación, el estilo de elaboración del vino que requiere más mano de obra, un mal año de cosecha que conduce a una escasez de oferta, o un varietal de uva más raro. No significa que el vino sea de mejor calidad. También hay una región: un Riesling caro de California probablemente no sea tan bueno como un Riesling de precio moderado de Finger Lakes en Nueva York, porque se especializan en ese estilo de vino y tienen un clima y un terroir mejores para él. Un Cabernet Sauvignon de Canadá a 60 dólares por persona probablemente será una mierda en comparación con uno de 35 del sur de Francia: de nuevo, el terroir y el clima.
Me gusta el consejo del experto en vinos Kevin Zraly sobre el vino: “el mejor vino es el que más te gusta”. No te detengas en el precio. De hecho, si no está familiarizado con un tipo de vino, comience por el extremo inferior para ver si le gusta el varietal o el estilo de la uva; luego, si lo hace, puede subir de nivel desde allí.
Para alguien que lee estas respuestas que es relativamente novato, la respuesta es no en dos niveles.
Primero, con advertencias, el precio es frecuentemente una variable independiente de la calidad. Las bodegas le dan un precio al vino como parte de su estrategia de marca, mientras que hay algunas bodegas cuyo precio se basa en un modelo de costo + beneficio, que es principalmente el caso en el extremo inferior del espectro. Una vez que llegas a $ 50, los insumos para la elaboración del vino son prácticamente los mismos: una buena administración del viñedo, un nuevo roble francés y un buen equipo enológico. Claro, algunas bodegas podrían tener en cuenta el gran préstamo que sacaron para pagar $ 300,000 por acre por los viñedos o el costo del famoso enólogo consultor … Pero estos no suelen afectar la calidad del vino.
Las advertencias son importantes:
En el segundo nivel, su disfrute personal del vino es casi completamente independiente del precio. Cuando tomas en cuenta qué comida estás comiendo, tu estado de ánimo, la temperatura del vino y tus preferencias personales, también puedes tirar los dados. A algunas personas les gusta su vino blanco con un cubo de hielo porque no les gusta la intensidad, a algunas personas les gustan los vinos de roble, a algunas personas les gusta el vino blanco sin importar lo que estén comiendo. Por lo tanto, cuando elija esa botella, busque una tienda de vinos con un personal bien informado (a quién le importa) y pida consejo. Harán todo lo posible para ser útiles.
Esta es la pregunta más común que recibo sobre el vino. La respuesta simple es no. La realidad, sin embargo, es un poco más matizada. En general, a medida que el precio aumenta, el porcentaje de vinos de baja calidad disminuye. Esto equivale a gastar más aumenta sus posibilidades de obtener una buena botella de vino, pero no lo garantiza.
La complejidad aumenta según el varietal y el país de origen. Por ejemplo, un Chardonnay de Borgoña podría ser una mierda completa a $ 75 y un Chardonnay de Napa a $ 30 podría ser sublime. Los chardonnays de Borgoña tienden a ser más caros en general arrojando la curva costo / valor. Entre los varietales existe el mismo problema de costo / valor. Por ejemplo, generalmente un tempranillo será menos costoso que un cabernet sauvignon, pero eso no es una indicación de la calidad de uno sobre otro.
Algunas reglas generales
1) Comparar dentro de cabinas varietales específicas frente a cab, pinot vs pinot
2) Al comparar regiones, busque los costos promedio de la región
3) $ 45. Esta es una regla general extraña, pero he encontrado alrededor de $ 45 + que la cantidad de vinos de baja calidad disminuye drásticamente. No tengo datos fácticos para apoyar esto aparte de beber mucho vino.
4. Encuentra tus varietales y productores favoritos y exploradlos
Actualmente estoy bebiendo una botella de California Cabernet de $ 19 y es delicioso.
No, el precio no es un reflejo directo de la calidad en el vino o la comida, para el caso.
Un sándwich de queso a la parrilla bien hecho cuesta muy poco pero es muy sabroso.
¡Y el caviar a $ 400 onzas también es muy sabroso!
Pero, es el caviar 400 veces mejor que un sándwich de queso a la parrilla (o un mango fresco … o un plato de sopa de lentejas, etc.) Probablemente no 400 veces mejor, no jaja.
¿Eso significa que un plato de bajo costo también es un artículo de baja calidad? No, en absoluto, es simplemente un plato más simple destinado a ser apreciado por lo que es, fácil de comer.
Lo mismo ocurre con el vino de bajo costo 🙂
¡Espero que esto ayude!
No necesariamente, pero hay una gran cantidad de costos fijos involucrados en la producción de vino: el costo de las botellas, el transporte, el almacenamiento y, en ocasiones, los impuestos varían menos que el costo del vino en la botella. Eso significa:
1) Con vinos muy baratos, usted está pagando principalmente por cosas que no sean el vino. Una botella de vino de £ 8 por lo general será desproporcionadamente mejor que una botella de £ 4.
2) Las marcas en los hoteles y restaurantes son muy altas, pero más allá de un cierto punto, a menudo marcan una cantidad fija en lugar de un porcentaje. Para una comida especial, subir un vino o dos más arriba en la lista de precios a menudo le dará algo un poco mejor.
Sin embargo :
3) Usted paga por nombres y regiones. Los buenos vinos franceses e italianos cuestan más que los vinos de calidad equivalente de las regiones menos conocidas (aunque las lagunas pueden cerrarse rápidamente). Los vinos sudamericanos a menudo tienen una buena relación calidad-precio
4) Vale la pena desarrollar un sentido de uvas, regiones y marcas que te gusten y en las que puedas confiar
5) Si se encuentra en el Reino Unido, unirse y comprar a través de The Wine Society es una buena manera de estar seguro de la calidad y el valor (especialmente si puede acceder a su punto de venta en Francia). Son mutuos de propiedad de los miembros, por lo que reinvierte las ganancias en los precios y tiene interés en solo buscar la calidad. Sus propios vinos de etiqueta generalmente superan a otras opciones en el extremo más barato del mercado.
Si usted cree en la teoría económica: hay muchos productores de vino, distribuidores y tiendas de vinos, debe suponer que existe una verdadera competencia y que los puntos de precio tienen relevancia para la calidad, simplemente no es el único factor. Sí, hay estudios que afirman claramente que la cata a ciegas es difícil de realizar de manera confiable y que los jueces de vino no son consistentes año tras año o vuelo a vuelo y que el bebedor está sesgado por sus expectativas del vino de experiencias pasadas, el entorno y la comida que lo acompaña el vino y el conocimiento del precio del vino.
Aún así, si alguien reduce la carga de cosecha o recoge manualmente las uvas y clasifica las uvas para eliminar daños y debajo de frutas maduras o sanas, el vino para obtener mineral en rojo o la mano revuelve la levadura en el vino o fermentos pequeños o edades de barril o de cualquiera de los otros pasos de trabajo intensivo que resultan en un color / aroma más intenso y sabores más complejos, esa botella de vino tendrá un precio más alto y es más probable que sea una botella más interesante.
Habrá excepciones, pero en promedio hay un umbral de precio por encima y por debajo del cual es muy probable que note una diferencia. Para mí, en general, 15-18 o menos versus 22+ es una buena regla empírica. El umbral de todos es probablemente diferente.
Cuando yo y otros compramos vino para los clubes de degustación en los que participo, casi siempre será el caso de que los vinos más baratos aún tengan vino cuando las otras botellas estén vacías. (Esta es otra vez personas que conocen el vino y probablemente paguen $ 20 + por una botella de vino)
Mi conclusión es que el precio no es una garantía, pero en general tiende a reflejar diferencias relativas o no triviales en la calidad si las diferencias de precio son lo suficientemente buenas cuando compara manzanas con manzanas (el mismo estilo de vino y región vinícola)
Dentro de una categoría, el precio será un indicador útil, pero no infalible.
Por lo tanto, si sabe que le gusta Coonawarra Cabernet, Rioja o Borgoña, puede esperar razonablemente un mejor vino dentro de la categoría al gastar más.
Sin embargo, si te gusta un estilo, gastar en otro estilo puede no valer la pena. Que disfrutes £ 10 Riojas no significa que disfrutarás de £ 40 Borgoña.
Si tiene un comerciante de vinos bien informado para comprar, por supuesto, siga su consejo.
No, el precio no es un reflejo directo de la calidad en el vino o la comida, para el caso. ¡Un sándwich de queso a la parrilla bien hecho cuesta muy poco pero es súper sabroso! ¡Y el caviar a 400 onzas también es muy sabroso! Pero,
es el caviar 400 veces mejor que un sándwich de queso a la parrilla (o un
mango … o un plato de sopa de lentejas, etc.) Probablemente no 400 veces mejor, no
jaja. ¿Eso significa que un plato de bajo costo también es un artículo de baja calidad?
No, en absoluto, es simplemente un plato más simple destinado a ser apreciado por lo
es, fácil de comer. Lo mismo ocurre con el vino de bajo costo:) Espero que esto ayude!
En mi opinión, hay muchas piezas buenas en estas respuestas. La respuesta de Kalani anterior trae algunas buenas analogías.
Sándwich de queso a la plancha, pan de maravilla, queso Kraft American, $ 1? Compare por el bien del argumento un sándwich de queso a la parrilla hecho de pan recién horneado hecho con los mejores granos. Mantequilla hecha en casa con el más puro dinero de leche natural que se puede comprar. Pequeño lote de queso especial hecho a mano por una pareja en una granja en ninguna parte de Montana, etc. $ 1? No es probable, cuesta mucho más que solo enviar el queso sin mencionar nada más. Ahora, ¿el segundo emparedado será mejor? Muy probable. ¿Te importa? o notar la diferencia? Eso depende de ti y de tu experiencia. ¿Cuánto cuesta ese sándwich? $ 18? ¿Puedes pagarlo? ¿Es un sándwich de $ 18 con los mismos ingredientes que el primer sándwich? Si fue a un restaurante y pidió un sándwich de queso asado a $ 18 y obtuvo el primer ejemplo, ¿volvería? Probablemente no.
La diferencia con el vino es que la mayoría de la gente tiene una vasta experiencia con sándwiches de queso a la parrilla, ¿comiste el sándwich de $ 1 o el de $ 18 que creció? A todos nos gusta lo que estamos familiarizados. ¿Cuántos vinos de $ 100 has tenido? $ 900? Es difícil juzgar algo sin una experiencia considerable.
Si tiene 1 o 2 botellas de vino por semana a $ 15 cada una, su paladar es muy diferente de alguien que sabe de 50 a 80 vinos a la semana. No hay comparación
Llegar a un punto aquí. ¿Es mejor un vino de $ 100 que un vino de $ 20? Depende de los dos vinos en cuestión. ¿Es 5 veces mejor? De nuevo, depende. Ahora, ¿es mejor un vino de $ 500 que un vino de $ 100? Muy probablemente, ¿es 25 veces mejor que el vino de $ 20? Tal vez es 2 veces mejor, o tal vez es un 70% mejor (esto se refiere a la opinión, no a la ciencia, todo en el mundo no cabe en una buena caja). El análisis final es el siguiente: ¿tiene $ 500 y está dispuesto a gastarlo para obtener un 70% mejor, vale un 10%? Es tu dinero.
Algunas personas quieren un vino de $ 5 para que lo llamen. Algunas personas quieren un buen vino de $ 20 para acompañar una buena cena. Algunas personas prefieren Pinot Noir y quieren tomarlas todas, incluso las que se consideran las mejores del mundo (traiga un gran talonario de cheques). Depende del individuo definir sus necesidades. No importa cuáles sean sus necesidades, gastará su dinero de manera más efectiva comprando en una tienda especializada en lugar de en un supermercado.
¿Alguien quiere pedir prestado mi tribuna?
No. No bebo, pero Freakanomics y / o Planet Money han hecho podcasts (ambos tienen alimentaciones muy largas, así que probablemente aún puedas encontrarlo) sobre esto.
(Además, los violines Stradivarious no suenan mejor).
He servido una botella de vino de $ 60 y una botella de vino de $ 5 por el desagüe. Uno de mis Cabernets favoritos es de $ 80, y uno de mis Pinot Noirs favoritos es de $ 10. Entonces no, no realmente He tenido excelentes y malos vinos en todo el espectro de precios. Usualmente utilizo reseñas, recomendaciones personales y las descripciones que figuran en la parte posterior de la etiqueta para juzgar si debo probar algo.
Una vez que comienzas a saber lo que te gusta con respecto a los sabores y la sequedad, mejorarás al juzgar los vinos de las descripciones.
El precio puede ser un indicador de un gran vino, pero solo en algunos casos. Tome Bordeaux 2005 por ejemplo; puede elegir un caso de Troplong Mondot 05, anotado por The Wine Advocate, en 100 puntos perfectos por £ 1665, pero un Latour 05, anotado por The Wine Advocate en 97 puntos por £ 6870 … ¿Por qué? Latour es un primer vino de crecimiento que tiene una excelente reputación, por lo que no está comprando por calidad, está comprando por prestigio.
Para mí, siempre es barato, y diferentes vinos para diferentes propósitos. Los vinos oscuros, como Carlo Rossi, funcionan bien en los batidos, y son horribles para los dolores de cabeza por sí solos. Los vinos blancos son casi todos iguales. Para los beneficios de salud, no puedo encontrar nada más barato o mejor que las uvas concord o azules, más fibra.
No, pero estamos atascados, ese es el camino del capitalismo. Incluso si está seguro de que el precio es una mierda, en este momento, estoy seguro de que dentro de un año, cuando esté navegando entre las docenas de opciones, el precio hará una diferencia en su opinión, no porque realmente piense que es un vino de $ 20. mejor que $ 10, pero porque te sientes mejor siendo una persona de vino de $ 20 que una persona de vino de $ 10.
Olvídese de todo lo que ha escuchado, el mejor indicador de calidad del vino es cómo se siente cuando bebe el vino y cómo se siente a la mañana siguiente cuando se despierta.
En el vino, y como en la vida, siempre hay una diferencia entre cuánto cuesta algo y cuánto vale algo. La belleza está en el ojo del espectador.
En realidad, no porque, suponiendo un gráfico de calidad versus gráfico de precios en forma de campana, espere comprar un vino que supere su precio aproximadamente el 50% del tiempo.
Un buen comerciante de vinos (o incluso un poco de investigación en línea) debería poder darle una tasa de aciertos mucho más alta.
El precio PUEDE ser un indicador de calidad, pero prefiero confiar en los consejos de un profesional en una tienda de vinos cuando tomo una decisión en la que tengo poco o ningún conocimiento personal.
Por otro lado, me da mucha satisfacción convertir a mis amigos en grandes botellas de vino que no cuestan mucho dinero.
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