Dado que no está delineado claramente en el producto que sea cualquier otra cosa (un proceso de agua, que generalmente es costoso), debe suponer que es un proceso químico que se ha utilizado. La mayoría de los cafés descafeinados se procesan usando uno de los dos solventes: cloruro de metileno o acetato de etilo (también conocido como descafeinado “natural”, ya que es un químico natural en algunas frutas). En pequeñas cantidades, estos solventes son inofensivos, pero debe asegurarse de que confía en toda la cadena de suministro para haber realizado un trabajo responsable.
Escribí sobre los métodos de procesamiento de café descafeinado aquí: http://www.pilgrim.coffee/journe…. Hay mucho de lo que tener cuidado.
¡Esperamos que te sea útil!
