Puede ser administrado o administrado?
Es relativamente sencillo tener una computadora monitoreando la humedad del suelo, lluvia (las funciones biológicas en las plantas cambian cuando las hojas están mojadas), nutrición del suelo, pH del suelo, nutrientes del suelo, temperatura del aire, temperatura del suelo, humedad, presión del aire, velocidad del viento y intensidad y duración de la luz solar Algunas de estas variables pueden controlarse continuamente, algunas pueden ajustarse periódicamente, el resto son de flotación libre.
Si se proporcionó a una computadora, o “aprendió” a través de datos de capacitación, un conjunto de ecuaciones que produjeron el resultado óptimo dadas las circunstancias hasta la fecha, entonces usted podría producir la mejor uva posible para las circunstancias de ese año.
En la fermentación, puede medir la gravedad, el pH, la temperatura y la presión específicos. Los controles automáticos de temperatura son comunes incluso en la elaboración casera, pero el resto es bastante fácil.
Nada impide que un vinyard use sensores para enraizar vino o embotellarlo en el momento ideal según lo determinado por la instrumentación, o para rotar las botellas en una cantidad apropiada. Como sabemos por las botellas de champaña que se sacaron de un barco naufragado, las condiciones extremas pueden llevar a una preservación superior de los vinos, al menos en algunos casos. Estas condiciones (muy alta presión, sin oxígeno) no son ideales para los humanos, por lo que cualquier vinyard que desee explotarlas no tendrá otra opción que usar computadoras y robótica.
¿Qué se hace en la práctica?
¿Cuáles son actualmente los viñedos más grandes a nivel mundial en venta?
¿Conoces una bodega o tienda cerca del Golden Roof en Innsbruck?
Una pequeña, pequeña fracción de esto. Un poco de gestión del medio ambiente y parte de la gestión de elaboración de la cerveza. El resto produciría muy poco retorno de la inversión y luego solo después de varios años de experimentación. Se puede hacer, pero sería un gran riesgo financiero con muy malas perspectivas de un retorno suficiente como para cubrir incluso los costos de desarrollo.
Las bodegas europeas de élite pueden incursionar en él, simplemente porque no van a tolerar que Estados Unidos las supere para siempre, y algunos huertos de investigación podrían hacer esto como parte de mitigar el impacto del calentamiento global, pero las bodegas son lentas para evolucionar, por regla general. es un negocio de alto costo, alto riesgo y bajo rendimiento en un mercado sobresaturado.
