El gran momento fue cuando la gente descubrió que algo (que resultó ser levadura silvestre) haría que el pan fuera más liviano y sabroso. Eso sucedió quizás hace 10,000 años.
La propagación del trigo aumentó en gran medida la popularidad del pan, ya que hizo un pan más fino que los granos como la cebada o el centeno.
El pan siempre ha sido un elemento básico de la dieta estadounidense. Vino con los primeros colonos / colonos de Inglaterra, España y los Países Bajos.
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