Debido a la demanda de productos de soya y personas cada vez más exigentes con la leche de vaca, como querer que sea más natural, libre de esteroides, tal vez incluso queriendo pasto con solo vacas o un mejor tratamiento de las vacas, es relativamente más barato producir leche de soya. Las expectativas de cómo se tratan las vacas solo pueden aumentar los costos con el tiempo. Pero el costo moderadamente más alto de la leche de soya ayuda a financiar más proyectos experimentales basados en la soya como el helado de soya, etc. La única alternativa de la leche que trato de evitar es la leche de almendras ya que he oído que es un negocio desagradable pero siempre se puede investigar el tema si estás interesado y toma tu propia decisión.
¿Cuál es más barato de producir, leche de soja o lácteos?
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