Empecé algunas pequeñas empresas, incluida la oferta de catering a través de pedidos en línea, y he descubierto que mis mayores errores fueron 1) empezar antes de que realmente tuviera la estructura en su lugar, y 2) asumir que la gente se entusiasmaría con lo que estaba haciendo.
Asegúrese de tener un sistema establecido para recibir pedidos, asignándoselos al personal, entregándolos o llenándolos, realizando el seguimiento del pago y conservando registros impecables. Trabajé para una pequeña cadena de cafeterías de panadería que recibía muchos pedidos en línea y por fax, pero tenían un sistema de cumplimiento de pedidos débil y rápidamente cerraron. Una pena, porque sus productos fueron excepcionales.
Si ya ha determinado su área de servicio, software de seguimiento comprado, todas esas otras cosas físicas, necesita entusiasmar a la gente. Simplemente interesado no es suficiente. No hay una campaña publicitaria en ninguna parte que pueda estar a la altura de las personas que hablan sobre su negocio. Especialmente en el servicio de comida, donde existe esa extraña psicología que saber que un gran lugar que no es muy conocido te hace sentir bien, tienes que caminar en una línea muy fina. Tienes que promocionar sin vender en exceso, y tienes que medir de verdad todas las veces para que las personas no se avergüencen de que te envíen a tus amigos.
Ya sea que haya competencia o no, lo mejor es simplemente ignorarlos y poner su energía en lo que USTED hace y por qué los clientes estarán contentos de que patrocinaron su servicio. Nadie como alguien que mal habla al otro tipo.
Cuantas más personas, incluso solo amigos y familiares, pueda hablar sobre su servicio y repartir tarjetas de visita, es más probable que tenga éxito. Es posible que desee organizar un gran evento de inauguración y ofrecer recompensas a las personas que le envíen nuevos negocios. Desea enviar comunicados de prensa y, si no crean rumores, desea publicar testimonios entusiastas en todos los sitios donde pueda pensar, incluso en las páginas de comentarios de los sitios web de Estilo de vida de los periódicos locales.
Mi último consejo es ser paciente. He visto y experimentado los mejores éxitos cuando no esperaba ganancias financieras por tres años. A veces vienen más rápido, pero NO NECESITAN que paguen antes, o es probable que se vaya antes de que realmente se ponga en marcha.
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