Las personas no son únicas a este respecto. En las pruebas de laboratorio, la mayoría de los mamíferos prefieren las soluciones de azúcar en lugar del agua pura (este excelente artículo está empaquetado pero puede leer el resumen: ¿Por qué los azúcares saben bien? Y también vea Elsevier: Localizador de artículos).
Muchos animales responden a soluciones de azúcar muy diluidas que las personas consideran casi insípidas; agua que contiene 1 parte por 100 de azúcar (1% de azúcar en agua) realmente impresiona a muchos mamíferos diferentes.
Los gatos son una gran excepción a esta regla. Los gatos domésticos ni siquiera pueden digerir correctamente el azúcar de mesa.
La preferencia por el azúcar es menos común en las aves, pero a las aves que comen fruta les puede gustar.
El azúcar está presente en muchas frutas, aunque algunas frutas tienen más grasa que el azúcar: aceitunas, aguacates y bayas de acebo. Muchas plantas y algunas verduras contienen cantidades modestas de azúcares: remolachas, zanahorias y jugos de árboles (piense en los árboles de arce) son ejemplos obvios.
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