Panipuri tiene algunos recuerdos preciosos asociados con eso. Anoche escribí una publicación en el blog. Aquí hay un fragmento:
“La cuenta atrás comienza
En nuestra casa, solíamos llamarlo Taatha. En Telugu, eso significa abuelo. Siempre vestido con un dhoti blanco y kurta, con una gorra de Gandhi en la cabeza, Taatha tenía un extraño parecido con la imagen de Lal Bahadur Shastry en mi libro de texto de historia. Nuestros vecinos se refieren a él como chacha o samosewale chahcha. Pero para nosotros, él siempre fue el Panaturi Taatha.
Cuando el reloj se acercaba a las cuatro y media, la concurrida calle Dev Nagar de Nagpur se llenaría de niños y adolescentes que regresaban de las escuelas y colegios.
Yo era parte de esa multitud; mientras maniobraba mi ciclo entre la multitud, mis ojos caían sobre el carrito de comida que Panipuri Taatha Aka chacha Aka samosewale chahcha había estacionado. El carro tenía secciones separadas para pani puris y samosas. Mientras Taatha atendía a sus clientes, yo me quedaba a unos metros de distancia, sumergiéndome en los aromas que flotaban en torno a él: el tenue olor a menta de la olla de barro que contenía las aguas agrias de pani puri, un toque de ajo de la tanda de samosas fritas. Sal de roca. Tierno coriandro. La acritud de cebollas finamente picadas “.
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