Una parte importante del sabor de los alimentos proviene de tu nariz. Sí, tu nariz también es responsable del sabor. Intente comer algo sabroso bloqueando su nariz, o cuando tenga un resfriado, y vea la diferencia.
Cuando la comida está caliente, los compuestos responsables del aroma de la comida viajan a través del aire en forma de vapor y entran a la nariz, mejorando así el sabor de la comida. Cuando la misma comida está fría, estos vapores no se forman y, por lo tanto, la comida no sabe tan bien como antes o tan bien como cuando estaba caliente.
¿Por qué la comida no tiene sabor cuando hace frío?
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