¿Por qué pedimos ‘sukhi puri’ después de comer ‘chat o pani puri’ en ‘pani puri wala’?

Nosotros, los indios, consumimos sukhi Puri después de Pani Puri porque el Pani Puri es muy picante. La mezcla de papa hervida Nd que forma el alma de Pani Puri se hace mezclando las papas hervidas bien cocidas junto con algunas especias, cebollas picadas, chiles, hervidos los guisantes y el agua utilizada en él están hechos de tamarindo o mangos crudos junto con las especias. La picante aumenta y las papilas gustativas en nuestra lengua se activan mucho. Así que, al consumir el sukhi Puri, la frialdad en nuestras papilas gustativas se reduce.