Lentamente, con mucho aire.
Pruebe esto: tome un sorbo de vino tinto mientras mantiene su nariz cerrada. ¿Sabo algo? No lo creo
Ahora toma un sorbo ordinario.
Ahora toma un sorbo pero no tragues. “Chew” el vino. Obtener un sabor más completo que en cualquiera de los dos primeros pasos?
Ahora tome otro sorbo (ejercicio divertido, ¿eh?) Y deje que ruede en su boca mientras succiona pequeñas cantidades de aire a través de los labios fruncidos de vez en cuando. Esto debería darle el sabor más grande y complejo (aunque no habrá una gran diferencia con el paso anterior).
Esta es solo una manera de dramatizar el hecho de que la mayoría de las personas come tan rápido que no saborean su comida, o dejan que los aromáticos suban a los sensores de sabor en la parte posterior de la nariz.
