Soy un hombre de 23 años y no exactamente un chef. Por eso me encanta la carne picada porque es flexible. Póngalo en huevos para el desayuno, tacos para el almuerzo o haga un ziti horneado para la cena. Debajo hay un destinatario de un ziti horneado que es increíblemente fácil de hacer e impresionará a todos:
Ingredientes
Para la salsa de tomate:
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 1/2 a 2 libras de carne picada
4 dientes grandes de ajo, picados
2 cucharaditas de orégano seco
Pareja salpica copos de chile rojo
1 (28 onzas) puede tomates pelados enteros
Azúcar
Sal y pimienta negra recién molida
Para el bechamel:
1/2 barra de mantequilla
1 cebolla grande
3 cucharadas de harina para todo uso
1/3 taza de vino blanco, opcional
1 1/2 tazas de leche entera, calentada
Dash nuez moscada o canela molida
2 tazas de mezcla de tres quesos rallados, dividida
1 libra de rigatoni crudo
Direcciones
Para el bechamel:
Precalentar el horno a 350 grados F.
Agregue aceite a una sartén grande a fuego alto. Agregue la carne molida y saltee, desmenuzando la carne en trozos mientras se cocina. Agregue el ajo, el orégano y las hojuelas de chile y cocine por unos minutos. Agregue los tomates y sazone, al gusto, con azúcar, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Para el bechamel:
En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio-alto hasta que burbujee. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Espolvoree con harina, revuelva constantemente y cocine hasta que la mezcla comience a espesarse. Poco a poco mezcle el vino, si lo usa, y luego gradualmente bata la leche y la nuez moscada y cocine hasta que quede suave, espeso y cremoso. Combine la salsa de carne y la pasta, y luego vierta la mitad de la mezcla de pasta. Vierta la mitad de la bechamel sobre la pasta y cubra con la mitad del queso. Repita con los ingredientes restantes. Hornea de 30 a 45 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
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