La mayoría de los restaurantes no crean el volumen de las cáscaras de desecho para hacer el reciclaje económicamente factible. Ellos van a la basura.
Aquellos con un alto volumen pueden hacer una cierta cantidad de reciclaje. Los que están cerca de Chesapeake Bay, por ejemplo, tienen una organización que recolecta las conchas y las utiliza como material de cama para las ostras (ostras).
También se pueden triturar para fines de paisajismo y pavimentación.
Ver: Restaurantes participan en programas de reciclaje de conchas de ostras
