¿Todavía planea complacerse mientras pierde peso en Chicago este verano? De acuerdo … No te culpo. Sin embargo, definitivamente no querrás tomar estos productos … no son lo que reclaman (¡YIKES!). Prepárese para sorprenderse … (del artículo 20 Alimentos que fingen ser algo que no son ).
1. JARABE “ARCE”
Sí, técnicamente las marcas como la tía Jemima, la señora Butterworth y, lo más engañoso, Log Cabin, solo llaman a sus productos “jarabe”, pero su marketing seguro dice lo contrario. Si su color ámbar oscuro brilla a través de botellas de plástico transparentes o yace escondido dentro de las mismas jarras de plástico que han albergado jarabes de arce durante generaciones, no hay discrepancia en que estas compañías quieran equiparar su producto con las cosas reales, jarabe de arce de grado A: usted sabe , la savia que se extrae de los arces y se cuece en un edulcorante rico en antioxidantes? Pero a diferencia de este edulcorante funcional, estos jarabes están compuestos principalmente de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sabores artificiales y color caramelo, todos ingredientes que se han conectado a una serie de problemas de salud, desde la enfermedad del hígado graso hasta el cáncer.
2. CHOCOLATE BLANCO
Piense en el chocolate blanco como la harina refinada blanca: sobre procesada y desprovista de nutrientes. El único “chocolate” del chocolate blanco proviene de la manteca de cacao (el resto son sólidos lácteos, grasa láctea y edulcorante), e incluso ese ingrediente comúnmente pierde sus propiedades antioxidantes durante un paso de “desodorización”. Sin sólidos de cacao sin grasa, el chocolate blanco no contiene flavonoides (compuestos antioxidantes que han demostrado mejorar el metabolismo de la glucosa y reducir la presión sanguínea) o prebióticos saludables para el intestino, que ayudan a reducir la inflamación y combatir el aumento de peso. También carece de la capacidad de estimular los químicos inductores de euforia que produce el chocolate real, incluida la serotonina. ¿Tomando un poco de chocolate? Cuanto más oscuro, mejor. Más cacao significa más químicos felices y menos azúcar.
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3. WHOL FRESCO
Whip, como en crema batida, ¿verdad? No exactamente. El primer ingrediente de Kraft Cool Whip es agua, seguido de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz y finalmente leche descremada. Dato curioso, la receta original era “no láctea”, ¡ni siquiera tenía leche! Kraft solo comenzó a agregar leche desnatada y crema liviana en 2010. Y aunque Kraft es la marca más común comprada en la tienda, también debería verificar los ingredientes de cualquier cobertura genérica “batida”. Buscando crema batida? ¡Compre un cartón pequeño de crema espesa, agarre un tarro de masón y comience a temblar!
4. BAC’N BITS
Cuando un apóstrofo reemplaza una letra en el nombre de un alimento, es obvio que este producto no es lo que quiere que usted piense que es. Ah, y el “tocino con sabor” de la etiqueta. La harina de soya texturizada y el aceite proporcionan el “bit”, el rojo 40 contaminado con carcinógeno y el colorante de caramelo proporcionan la señal visual de que esta cosa parece tocino, y la combinación de extracto de levadura, inosinato disódico y guanilato disódico, también conocido como MSG-proporciona el sabor carnoso, umami. Estos llamados “potenciadores del sabor” han sido implicados en el aumento del apetito junto con la estimulación de su cuerpo para bombear insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si fritas un trozo de tocino y lo desmenuzas, es posible que estés comiendo el doble de calorías, pero te ahorrarías 180 mg de sodio.
5. BUENA VAINILLA DE ARÁNDANOS Y BARRA DE CASTAÑOS
Somos grandes admiradores de las barras KIND porque sus productos son bajos en azúcar y altos en grasas y proteínas saludables y saciantes, pero es posible que no le den exactamente lo que usted piensa. Sí, incluso las comidas saludables pueden ser poco confiables. Este bar ostenta el nombre de “arándano”, pero al mirar más de cerca los ingredientes, vemos que KIND realmente significa manzanas y ciruelas. ¿Huh? En realidad, la formulación de KIND de sus “piezas de arándano” es en realidad “arándanos, azúcar, manzanas, ciruela, jugo de manzana, glicerina vegetal, pectina de cítricos, sabor natural de arándano”. En lugar de comer en este bar con “sabor natural de arándano”, revienta algunos arándanos crudos para quemar la grasa del vientre, aumentar la memoria y descubrir los abdominales.
6. DAN GUACAMOLE SABORIZADO DE DEAN
El hecho de que la etiqueta diga “guacamole” y que las cosas que se ven en el interior se vean verdes no significa que este producto esté lleno de las mismas propiedades para romper la grasa que el aguacate. Sigue leyendo y verás una de las palabras más contundentes en branding: con sabor. Este impostor está hecho principalmente de leche descremada (!), Aceite, agua y tomates. ¡Y menos de 2 por ciento de aguacate real! Con todo su líquido, ¿cómo se puede sumergir esta inmersión de estilo guacamole? Es de emulsionar yemas de huevo, gelatina, una gran cantidad de gomas y geles, y luego engrosarlo con proteína de soja aislada. ¿Y ese color verde que ves? Solo son colorantes alimentarios azules, rojos y amarillos. Además del hecho de que los aguacates reales prestarán sus beneficios de lucha contra los radicales libres, seguir con la fruta verde también lo ayudará a evitar este brebaje que ensancha la cintura.
7. QUESO PARMESANO COMERCIALMENTE RALLADO
Le gusta la pulpa de madera en la pasta? ¿No? Bueno, entonces tal vez deberías nix el queso parmesano pre-rallado. Kraft fue criticado con una demanda a principios de 2016 por utilizar celulosa, una carga antiaglomerante hecha de astillas de madera, en su producto “100% queso parmesano rallado”. Y más pruebas privadas encontraron que el “queso parmesano” de Castle Cheese Inc. también incluía quesos menos costosos como el queso cheddar, el suizo y la mozzarella. De hecho, las versiones estadounidenses de los quesos parmesanos están tan lejos de ser reales (también incluyen ingredientes no tradicionales como el sorbato de potasio y las culturas del queso) que la Unión Europea quería prohibir que los quesos estadounidenses incluso llamaran a su producto parmesano.
8. SUNNY D
Si el sol sabe a jarabe de maíz, almidón de maíz modificado, aceite de canola, goma de celulosa, edulcorantes artificiales, sabores artificiales, colores artificiales y un montón de conservantes, Sunny D ciertamente lo desata. Y mientras que Sunny D Tangy Original promueve que tenga el 100 por ciento de su vitamina C durante el día, la mayoría (un enorme 98 por ciento) de esta bebida es solo agua y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Está bien. Esa naranja que ve en la etiqueta solo está presente en la sección “2% o menos”, junto con otros cinco concentrados de fruta, por lo que la cantidad de vitamina C probablemente solo provenga del ácido ascórbico agregado. Si quieres un poco de zumo de naranja, es mejor que te vayas con algo que tenga que refrigerar, como el Jugo de naranja prensado en frío de Evolution Fresh.
9. BOCADILLOS DE FRUTAS
Sí, el primer ingrediente generalmente es la mezcla de jugo de frutas y vegetales del concentrado, pero a continuación se encuentran el azúcar, el jarabe de maíz y el almidón de maíz modificado, junto con más azúcar y cera de carnauba. Diablos, algunos roll-ups incluso incluyen aceites parcialmente hidrogenados, también conocidos como grasas trans que obstruyen las arterias y ahora están prohibidos por la FDA. Y no se deje engañar por pensar que estas gomitas son tan saludables como la realidad solo porque tienen la palabra “fruta” en ellas. De hecho, el jugo de fruta es uno de los peores edulcorantes añadidos para su salud porque tiene un alto contenido de fructosa que destruye el hígado y baja en las fibras de digestión lenta que hacen que la fruta sea saludable en primer lugar. Coma fruta real para obtener la fibra y los nutrientes que vienen empaquetados de forma natural con ella.
10. JUST MAYO
Si bien este podría ser el único producto en la lista que no atracaríamos para su lista de ingredientes, se ha ganado legítimamente su lugar como un alimento no confiable. Eso es porque Just Mayo no es realmente solo mayo. De acuerdo con los “Estándares de identidad” de la FDA, el condimento debe contener vinagre, jugo de limón y un ingrediente que contenga yema de huevo para llamarse mayonesa, y como Just Mayo es vegano, no tiene huevos. (Lo cual es extraño porque la etiqueta también tiene un huevo.) Tal vez “No puedo creer que no sea Mayo” sería un nombre mejor. Si estás tan confundido como nosotros, pero aún quieres una mayonesa vegana, echa un vistazo a la nueva Fabanaise de Sir Kensington, ¡un aderezo de mayonesa hecho con agua de garbanzo!
11. PANES DE TRIGO ENTERO
Le han dicho que coma más granos integrales, pero no piense que elegir trigo integral garantiza una selección saludable. Según un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, muchos productos que exhiben el sello de grano entero amarillo tienen más azúcar y calorías que los alimentos de grano entero que no llevan el logotipo. Esto se debe a que los fabricantes se dan cuenta de que muchos de nosotros todavía anhelan la dulzura de los panes blancos, por lo que vuelven a agregar el azúcar para que el trigo integral sepa mejor. Cuando busque un pan de grano entero, asegúrese de que el trigo integral figure en la lista como el primer ingrediente y la comida idealmente debería estar libre de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
12. QUESO PROCESADO
¿Whizz o whizzout? Esa es la pregunta que a menudo se le preguntará en referencia a si desea que su Philly Cheesesteak sea rociado con una cucharada llena de Cheez Whiz. ¿O deberían llamarse cheezsteak? Eso es porque Cheez Whiz, junto con los productos de queso procesado como American Cheese y Velveeta no son realmente queso en absoluto. De hecho, las leyes federales ordenan que cada uno de estos productos sea etiquetado como “queso procesado” o un “producto de queso” ya que su proceso de fabricación es bastante diferente de los quesos naturales: comienzan con solo 51 por ciento de queso verdadero, agregan algunos sabores artificiales y colores , rellenos, conservantes, emulsionantes, acidificantes, calentarlo y luego envolverlo. Llegue a un bloque de queso cheddar 100% real: EE. UU. Acaba de importar mucho más de lo que necesitamos, por lo que los precios del queso están a punto de bajar.
13. BATIDORES DE HUEVO DEL SUROESTE
Ya hemos reventado el mito de la yema de huevo, pero si está buscando aumentar su ingesta de proteínas, podemos ver por qué es posible que desee recoger un cartón de clara de huevo. Pero no creas que todo lo que obtienes en una caja de cartón de Southwestern Egg Beaters son huevos. En algún lugar entre el procesamiento y el envasado, esta caja también recogió algunos ingredientes adicionales, como “sabores naturales”, un montón de gomas, extracto de levadura autolizado (también conocido como MSG) y un tinte de color para que se sienta como si estuviese comiendo el verdadero cosa. ¿Sabes qué es mejor que sentir que estás comiendo lo real? Comer lo real: batir dos huevos juntos (yemas y todo), sazonar con sal y pimienta, y cortar en cubitos un pimiento rojo. Saltee la pimienta en aceite de canola ligero durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté tierna, vierta los huevos batidos y cocine hasta que esté listo. Voila! Y no “extracto de levadura autolizado”.
14. MANTEQUILLA DE CACAHUETE DE GRASA REDUCIDA
Los expertos recomiendan la mantequilla de maní como un alimento saludable repleto de proteínas, fibra y grasas monoinsaturadas saludables, además de abundante folato que quema grasa. Pero cuando toma una mantequilla baja en grasa, obtiene un producto que está lleno de azúcar y rellenos, lo que hace que almacene grasa, no la queme. Cuando los fabricantes eliminan la grasa natural que se produce de manera natural, les queda un producto blando que necesita un tratamiento médico serio. Entonces agregan cosas como azúcar, sólidos de jarabe de maíz y concentrado de proteína de soja. E independientemente de si elige grasa o no, elegir Skippy significa que su PB contendrá aceite vegetal hidrogenado, la grasa trans que los investigadores encontraron que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas en un enorme 23 por ciento. Las mejores mantequillas tienen solo dos ingredientes: maní y sal.
15. JARABE DE AGAVE
La gente se comió el hecho de que el jarabe de Agave era una gran alternativa al azúcar porque era natural y provenía de una planta. ¡Newsflash! El azúcar también proviene de una planta, por lo que puedes descartar esa discusión. Además, el agave es en realidad un azúcar modificado, lo que significa que no puedes tocar una planta de agave y obtener jarabe. El jarabe tiene que procesarse (sí, es técnicamente un alimento procesado) con enzimas que lo convierten en azúcar. Otro argumento de los vendedores? Tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre inmediatamente después de comerlo. Y eso es realmente algo malo. Tiene un IG bajo porque está lleno de fructosa, al menos 80-90 por ciento, mucho más que el 50 por ciento del azúcar blanco, una forma de azúcar que no afecta los niveles de glucosa, pero puede llevar a la resistencia a la insulina, hígado graso enfermedad, hipercolesterolemia y obesidad a lo largo del tiempo.
16. HAMBURGUESAS DE BANQUETES CONGELADOS
Podrían ser convenientes, pero estos controles deslizantes son ciertamente un tramo de la verdad. En realidad, están más cerca de las hamburguesas vegetarianas que de las hamburguesas de carne. Esto se debe a que las hamburguesas de Banquet están hechas de carne de res, agua, proteína de soja texturizada, harina de soja, color caramelo, concentrado de proteína de soja y lecitina de soja. Será mejor que prepare su propia hamburguesa en casa usando carne de res molida 100% alimentada con pasto. Probablemente llevará más tiempo precalentar el horno para estos desagradables controles deslizantes que simplemente dorar la hamburguesa perfecta en una sartén.
17. BOCADILLOS DE PATATA
Cualquiera sea la marca, estas papas fritas no son lo que imaginas cuando decimos “Lay’s”. En lugar de papas en rodajas, estas “papas fritas” son harina de patata realmente pulverizada mezclada con diversos aditivos como aceites, fibras y extractos de levadura y luego moldeados en un aperitivo en forma de chip. Lo que es aún más divertido es que la compañía Kellogg en realidad discutió con el gobierno del Reino Unido que Pringles no eran chips para que el producto no se gravara como un artículo de lujo. Y un juez estuvo de acuerdo, citando el hecho de que tenían una forma antinatural y estaban formados por menos del 50 por ciento de papa. Felicidades?
18. MEZCLA DE CACAO CALIENTE
Con todos promocionando los beneficios para la salud del chocolate, no es de extrañar que nuestra bebida de calentamiento durante los meses fríos sea chocolate. Pero el hecho de que el cacao esté en la etiqueta no significa que este producto sea saludable. Muchas mezclas de chocolate caliente realmente deberían llamarse “Mezclas de azúcar con aceite, aditivos y, sí, algo de cacao”. En realidad, el cacao figura en cuarto lugar en la lista de ingredientes de Swiss Mix, y lo que es peor es que el cacao en polvo está alcalinizado, lo que significa que carece de antioxidantes saludables. Prepare su propio chocolate caliente, pero solo hirviendo una taza de leche entera mezclada con una cucharada de cacao puro: los azúcares naturales en la leche son todo lo que necesita para endulzar esta bebida.
19. CREADORES DE CAFÉ
No sabemos de usted, pero cuando leemos la palabra “crema”, las vacas lecheras vienen a la mente. Desafortunadamente, eso no es lo que obtienes cuando tomas cremas para café como Coffee-Mate. De hecho, ¡la marca incluso lo etiqueta como sin lactosa! Y en una verdadera forma de comida poco confiable, esta crema no es otra que jarabe de maíz sólido y aceite vegetal hidrogenado disfrazado. Pero bueno, ¡hay proteína de leche! Eso cuenta, ¿verdad? Incorrecto. Si está buscando algo para agregar a su café, agregue crema espesa.
20. BARRAS DE “BAJO CARBURO” CON FIBRA AÑADIDA
¿Has oído hablar de los carbohidratos netos? Muchas dietas se basan en este término, alegando que solo deberíamos preocuparnos por el total de carbohidratos menos la cantidad de fibra porque la fibra es lo que ayuda a la digestión lenta de los azúcares de carbohidratos, evitando que el azúcar en la sangre se dispare y el hambre a raya. Estaríamos a bordo si no fuera por el hecho de que muchas compañías reducen el conteo neto de carbohidratos al agregar fibras funcionales a sus barras y comidas. Las fibras funcionales, como la polidextrosa, se crean sintéticamente en un laboratorio y es posible que no proporcionen todos los mismos beneficios que las fibras dietéticas de vegetales, granos integrales y frutas. Según múltiples estudios, la polidextrosa se fermenta como fibra y tiene efectos beneficiosos sobre la función intestinal, pero un estudio en Nutrition Review encontró que tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de glucosa en ayunas y no forma el mismo tipo de gel viscoso de relleno que las fibras dietéticas para disminuir la velocidad a la que los alimentos se descomponen y se absorben nutrientes como la glucosa, lo que significa que en realidad podría no ayudar a mantenerte lleno por más tiempo.
¿Conoces otros alimentos que hacen afirmaciones falsas? ¿Cómo crees que estos productos están afectando tu pérdida de peso ?
Crédito de la imagen: NutritionSecrets.com: ¿este endulzante natural podría engañarte y afectar tu capacidad para perder peso ?
Crédito del artículo:
Autor: Extracto extraído del artículo ” 20 alimentos que fingen ser algo que no son ” en EatThis.com.
