Según la ley francesa, el pan francés solo puede prepararse con harina, levadura de agua y sal. Cualquier otra cosa es un aditivo. Eso no significa que no lo hagan, simplemente lo llaman otra cosa. Agregue la mantequilla y se convierte en brioche, agregue huevos y se convierte en jalá.
¿Qué conservantes de pan usan habitualmente las empresas estadounidenses para extender la vida útil, que están prohibidas por las leyes de pan francesas?
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