La teoría más probable en la parte de “Jerusalén” es que es una corrupción de “girasole”, que significa “girasol”. Están relacionados con girasoles.
La parte de “alcachofa” proviene del sabor, descrito como “el sabor de la alcachofa” por Samuel de Champlain, quien los introdujo en Europa.
uvres de Champlain
(El artículo de Wikipedia dice “cita requerida”. Si alguien está de humor para actualizarlo, esta es la cita que necesita).
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