La cocina india no se ve afectada por la falta de carne, ya que hay muchas opciones.
Si los indios optaran por un sustituto de la carne suave y ligeramente aromatizado preferirían optar por el “paneer”, un requesón casero con mucho más gusto.
Tofu sobre paneer puede ser favorecido por los veganos, que son un pequeño grupo demográfico en la India.
¿Crees que hay una gran oportunidad para las carnes vegetarianas (tofu, especialidades de tofu, seitán, tempeh) en India?
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