Como sabrá si ha leído las respuestas en el Tema de chocolate negro de Quora antes de hacer esta pregunta, el chocolate negro está hecho de los granos de cacao utilizados para hacer cualquier chocolate. El chocolate negro usa un porcentaje mucho más alto de sólidos de cacao y un porcentaje mucho más bajo de leche y azúcar, en comparación con el chocolate con leche.
Sin azúcar en absoluto, el cacao es desagradablemente amargo.
No hay chocolate cargado con soja; El chocolate a menudo tiene un emulsionante y / o suavizante agregado para suavizar la consistencia de los dulces. El aditivo más común es la lecitina , a menudo hecha de aceite de soja.
