Casi todas las formas de licor son lo que se conoce como un “sabor adquirido”. La mayoría de las personas que prueban la cerveza por primera vez se desilusionarán con la amargura del lúpulo que se usa en el proceso de preparación. Una vez que el paladar de una persona está acostumbrado a este sabor astringente, puede volverse bastante refrescante, especialmente cuando se combina con alimentos apropiados. Además, en climas cálidos, la combinación de cerveza muy fría y ligeramente amarga puede calmar su sed como pocas otras bebidas.
El vino también tiene taninos que pueden ser bastante agresivos en la lengua. El envejecimiento adecuado y la decantación pueden aliviar estas propiedades en gran medida, pero todavía requieren un poco de tiempo para acostumbrarse.
Finalmente, el licor fuerte es un verdadero desafío, ya que se necesita una experimentación dedicada para encontrar un método de preparación que se apegue a los gustos personales de un individuo determinado. Esta es una de las razones por las que se inventaron los cócteles.
En caso de que se pregunte por qué todas esas cervezas infundidas con bayas, vinos y licores están en el mercado, es una estratagema de fabricación destinada a mantener estas propiedades de sabor negativas a raya para que los clientes puedan acostumbrarse a tales productos y, eventualmente se convierten en consumidores regulares.
EDITADO : 17-09-2014
