Las proteínas más baratas y sabrosas en calidad y cantidad en India están en maní. Tiene incluso más proteínas que kaaju, badam, pistha, etc. Estas frutas secas tienen limitaciones, que no se pueden usar en todo tipo de alimentos. Son sabrosos solo en bebidas. Y aún más graso si tomamos en una gran cantidad.
Sin embargo, las nueces molidas se pueden usar en variedades no exclusivas, como chikkee de maní, pakoda de maní, diferentes chutneys, sopas y sambar. Los cacahuetes crudos hervidos en sal son muy sabrosos.
