Como judío ortodoxo, sí, seguimos estrictamente todas las leyes de kashrut. De hecho, muchos judíos, ya sean ortodoxos o no, siguen las leyes del kashrut cada uno para su propia comodidad.
Las leyes son muy intrincadas y, sin embargo, lógicas. Por ejemplo, una cuchara utilizada para carne no puede usarse para productos lácteos. Pero, ¿qué sucede si por accidente uno usa la cuchara de carne para remover un plato, digamos un pescado que no se considera lácteo o carnoso sino que se cocina en una olla lechosa? ¿Cuál es el estado de la cuchara? ¿la olla? ¿el pescado? ¿Se hizo algo treif – no kosher y por lo tanto incomible o qué? Entonces, ¿de qué depende el caldero? ¿cuanto calor? ¿Cuándo fue la última vez que se utilizó para carne? las mismas preguntas se preguntarían por la cuchara? ¿Estaba caliente el pescado? ¿Hubo limón, ajo, cebolla y / o pimiento picante en el plato también? Todos esos factores marcarían la diferencia en la decisión de cada artículo. (Es por eso que la regla general al enfrentar una pregunta es ‘AYLR’ – pregúntale a tu rabino local, es la respuesta.)
En cuanto al vino, el jugo de uva y el alcohol, están permitidos, pero como todo lo demás, debe ser kosher. Para que el vino y el jugo de uva sean kosher, las uvas utilizadas para el proceso desde el punto en que se procesan solo pueden ser hechas por un judío (preferiblemente un judío ortodoxo). Si en algún momento el jugo de la uva es tocado por un no judío, no lo haría kosher. Mientras el vino o el jugo esté sellado, entonces no hay problema. (Esto difiere de la ley musulmana, que no permite no solo cualquier vino, alcohol, pero tampoco tocar ninguna botella de vino o alcohol sellado o de otra manera).
El alcohol no cae en la misma categoría. Si hay uvas utilizadas en el proceso, como en el brandy y tal, entonces tiene que seguir las mismas leyes que el vino. De lo contrario, todavía tiene que haber supervisión, por lo que no hay ingrediente agregado que no sea kosher agregado a las bebidas (como gusanos en tequila o algo así). Pero cae en la misma categoría que todos los demás productos alimenticios.
