Pregunta: ¿Por qué la pimienta y la sal generalmente están en la mesa de muchos restaurantes pero no en otras hierbas?
Creo que es en parte una tradición, y en parte porque la sal y la pimienta son condimentos comunes que todos usan y que también disfrutan en diferentes cantidades distintas personas. No importa cuánta sal yo quiera en un plato, mi esposo querrá más. Lo opuesto es verdad de la pimienta.
Otras hierbas no son tan versátiles. Me encanta la albahaca, pero no la pondría en todo. La sal y la pimienta, sin embargo, generalmente van en cada plato sabroso. Además, si agrega hierbas a un plato, alterará significativamente el sabor, y los chefs en general no están interesados en las personas que juegan con sus creaciones.
Hay restaurantes donde se pueden encontrar otros condimentos comunes en la mesa. Los restaurantes asiáticos generalmente tienen salsa de soja disponible, y algunos restaurantes italianos tendrán escamas de pimienta o queso parmesano. Solo depende de lo que tenga sentido para ese restaurante.
